TARTA REAL MADRID DE TRUFA

Hola amigos. Hace varias semanas que no publico nada y no es porque no quiera,  la verdad es que no tengo tiempo. No he parado de hacer galletas y otros dulces, ya se sabe, en estas fechas hay que tener detalles con la familia, los amigos y los compañeros.

Pero esta tarde os traigo una tarta del Real Madrid riquísima. 

Me la encargó Mari Carmen una compañera de trabajo para el cumpleaños de su hijo Javier,  a quien le gusta mucho el Real Madrid. La tarta tenía que ser de trufa porque el chocolate le entusiasma. Además llevaba dos cortes para el relleno: el inferior de trufa y el central de crema de mango ¡deliciosa!

Aquí os la muestro y os doy los tips para poder hacerla vosotros mismos. 

En primer lugar tenéis que hacer un bizcocho ligero os pongo aquí la receta.

En la tarta de la foto el bizcocho era de vainilla. 

Si preferís de vainilla vuestro bizcocho,  sustituis el cacao en polvo por dos cucharaditas de esencia o extracto de vainilla.

Esta receta se puede hacer en molde de tarta. Aunque en el enlace veáis   que   es   una   plancha   de bizcocho, se puede hacer en molde de tarta, redonda, cuadrada, como queráis. 

Muy importante que vigiléis vuestro horno, ya que el tiempo y la   temperatura  de cocción   cambian. Para la tarta en molde la temperatura será de 180º C y el   tiempo   alrededor de 20 o 25 minutos, pero eso dependerá de vuestro horno. En el mío , que es eléctrico y no tiene ventilador, pongo calor arriba y abajo y en 20 minutos lo tengo cocido. Pero lo mejor es que pinchéis una brocheta de madera y si sale limpia es que ya está. 

El siguiente paso es preparar  la trufa, la crema de mango, nata o el relleno que más os guste y la rellenáis y cubrís del todo.

Por último, colocáis las impresiones comestibles de papel de azúcar en este caso el escudo, el nombre y las felicidades, en la superficie de la tarta. Decoráis con manga pastelera de estrella abierta, y ¡ya está!

Solo me falta felicitar a Javier y desearle que cumpla muchos años más.  Espero que haya disfrutado muchísimo en su cumple y que le haya gustado la tarta. Y a Mari Carmen agradecerle de corazón su confianza. Un beso grande.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

TARTA KIT KAT Y MINIONS

Buenas tardes a todos. Llevo varios días buscando un hueco para publicar las fotos de la tarta de cumpleaños de los niños de Miriam. Los peques lo celebraban junto con la familia, por eso su madre me encargó para sorprenderlos una tarta divertida con sus personajes favoritos "Los Minions".

Como la reunión familiar iba a ser numerosa, le hice una tarta super grande... ¡Mejor que sobre, que no que falte! je,je,je

El bizcocho de chocolate, era sin huevo, ya que había alergias. Miriam, fue tan amable de prestarme una de sus recetas de bizcocho infalible que resultó muy rico.

El relleno, nata vegetal, suave, ligera y con un delicioso sabor a vainilla.

La arena es galleta María molida y las caracolas, estrellas de mar y minions están modeladas a mano con fondant.

El mar es de nata coloreada. Y rodeando la tarta, barritas de Kit Kat, que siempre son un acierto para los peques chocolateros y los no tan peques. Así quedó ésta tarta tan divertida. Solo me queda deciros que Ruth y Lucas, disfrutaron un montón de su fiesta de cumpleaños y que les encantó la sorpresa de la tarta. ¡Muchas felicidades chicos! ¡Que cumpláis muchos años más! Un besito y un tirón de orejas.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

BAYONESAS (PASO A PASO)

Buenos días a todos. Esta mañana me he levantado con ganas de algo dulce. ¿Os gusta el hojaldre? ¿ y el cabello de ángel? Pues si la respuesta es sí, tomad buena nota de esta estupenda receta superfácil y rápida de preparar. Mirando en mi despensa, he encontrado un tarro de cabello de ángel que tenía reservado para alguna preparación. Cuando es temporada, como ahora y puedo conseguir Cidra, en otros países se la conoce por cidra cayote,  que es la variedad de calabaza de la cual se obtiene el cabello de ángel. Me gusta hacerlo de forma casera, pero si no os queréis complicar la vida en prepararlo,  en el supermercado podéis encontrar cabello de ángel en conserva, de esta forma siempre tendréis una lata a mano para hacer cualquier elaboración  que se os antoje. Poneros el delantal que comenzamos...

Ingredientes: 

• 2 hojas de hojaldre refrigerado o congelado como más os guste
• 1 lata de cabello de ángel. (yo tenía en casa un tarro de cabello de ángel artesano)
• 1 huevo (para pintar el hojaldre)
• Azúcar (para espolvorear)
• Canela en polvo (al gusto)

Preparación:

Extendemos las hojas de hojaldre. Normalmente vienen dos. Con ayuda de un rodillo, las intentamos dejar más o menos del mismo tamaño.
Precalentamos el horno a 200ºC.

Seguidamente añadimos el cabello de ángel y con la ayuda de una espátula, extendemos uniformemente por toda la lamina de hojaldre, dejando un marco de un centímetro por cada lado.

Aprovechamos cuando hayamos extendido el cabello de ángel para espolvorear con un poco de canela en polvo, lo que le dará un sabor exquisito.

En un bol batimos un huevo y con un pincel de silicona, pintamos los bordes para poder pegar la lámina de hojaldre que pondremos encima a modo de tapa.

De esta forma quedaría nuestra bayonesa, casi terminada...

Marcamos los cuadrados del tamaño que deseemos: si los hacemos en porciones más grandes serán bayonesas propiamente dichas y si hacemos los cuadraditos más pequeños serán "cortadillos". De cualquier manera, para marcar el tamaño que queremos, podemos utilizar una rueda cortapizzas, sin marcar en profundidad; nos servirá de guía una vez horneada la plancha de hojaldre, para poderla cortar con el cuchillo. Volvemos a pintar el hojaldre con huevo batido, y espolvoreamos con azúcar por encima.

Y así más o menos os tiene que quedar antes de hornear.

Metéis la bandeja en el horno durante unos 20 a 25 min (yo con 20 minutos ya tenía el hojaldre doradito por arriba como veis en la foto).

Se saca del horno y se deja enfriar por completo. Cortamos las porciones con un cuchillo de sierra.

Con esta receta de hojaldre, aprovecho para participar en el reto mensual de Facilísimo del mes de 

noviembre.

Este es el resultado final. ¿Fácil, verdad?  Estoy segura de que con un cafetito por la tarde,  estas sencillas bayonesas harán las delicias de vuestros invitados y amigos. ¿Os animáis?

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

GALLETAS DE HALLOWEEN 2017

Hola amigos. Ya sabéis que en casa celebramos Halloween por la ilusión que tienen de disfrazarse  los niños y lo bien que se lo pasan en el colegio. Como cada año, solemos endulzamos con unas galletas terrorificamente divertidas. Este año han sido monstruos y fantasmas. ¿Qué os parecen?

Para los que se animen a hacerlas en casa, os dejo la receta de mis galletas en el siguiente enlace, donde os explico como proceder paso a paso. ¡Es muy sencillo!

Aquí una telaraña deliciosa...

Por allí unos dulces monstruitos, que harán las delicias de los más pequeños de la casa.

¿Y por qué no, un tierno fantasmita?

Sólo me queda desearos que hayáis pasado una feliz y deliciosa noche de Halloween.
¡Dulces sueños!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

TARTA REGALO

Hola amigos, ya estamos de vuelta de las vacaciones. El mes de agosto está dando ya sus últimos coletazos y dentro de nada volvemos a estar inmersos en la rutina del curso escolar.

Hoy os traigo una tarta en forma de regalo que he hecho para celebrar el cumpleaños de Paula. Su madre me dijo que le gustaba el bizcocho de chocolate, relleno de una crema de merengue suizo con sabor a frambuesa (si queréis la receta, paso a paso,  pinchar aquí).
Y qué mejor idea que una tarta en forma de regalo. Aquí os muestro como quedó.

La cobertura de fondant en rosa, lila y amarillo quedó muy bonita. Los lazos de fondant me dieron un poco de trabajo, pues hay que dejarlos secar y montarlos con cuidado para que no se partan, pero quedaron estupendamente.

Aquí podéis ver el detalle del lazo desde arriba. 

Los bordes rizados me gustan mucho, pues dan un aire desenfadado e infantil a la tarta. Y los corazones..., ¡eso fue idea de mi pequeña! mi gran inspiración y mi minichef repostera, que le encanta meterse conmigo en la cocina y ayudarme a hacer los postres y las galletas. 

Como sabía que la tarta era un regalo para una personita muy especial, se le ocurrió lo de poner los mini corazones de decoración, y he de admitir que quedaron muy bien. 

Pues esta es la tarta regalo de Paula, la niña más dulce del mundo. ¡Muchas Felicidades y que cumplas muchos años más! Esperamos que hayas disfrutado de un cumpleaños inolvidable. Un besito.

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

TARTA POWER RANGERS

¡Hola a todos! Hoy os traigo la tarta del cumple de Ramón ¡Seis añazos ya!

¡Cómo crecen! Si parece que fue ayer cuando le hice la primera tarta de cumple con un añito.  La recuerdo perfectamente, era de fondant, fondo blanco y decoraciones en azul, con unas alas alrededor de la tarta, en la parte superior un babero de encaje y encima de éste unos zapatitos de bebé en azul celeste a tamaño real. ¡Era preciosa!

La verdad es que me acuerdo de todas las tartas que he hecho, porque las he personalizado yo misma y sobre todo las he puesto mi marca personal, por eso no hay dos iguales, je,je,je.  La de los dos añitos fue de Pocoyó, Realizada con una impresión de azúcar. Los colores en tonos pastel, quedaron de maravilla.

La de tres años ¡esa si que me lo puso bastante difícil! nada más y nada menos que un extintor de tarta, yo creo que fue la más complicada que hice. Está realizada con chocolate plástico porque no les gustaba el fondant, esa fue la complicación principal.

Como eran muchos invitados, les hice una tarta adicional con el cartel de "uso exclusivo bomberos".

Con cuatro años le encantaban los teleféricos y se me ocurrió hacer una tarta con uno. También llevaba un trenecito y un pueblo ¡Todo comestible! Los cables del teleférico eran de regaliz, y los postes donde estaban enganchados, los construí con chocolate fundido y palitos de Mikado.

La tarta de cumpleaños de los cinco años era de Parque Jurásico, esta peli nos impactó a todos. ¡A los peques les volvían locos los enormes dinosaurios!

Y este año... ¡les ha tocado el turno a los  Power Rangers Dino Charge! .¡Todos los niños están entusiasmados con estos dibujos animados! ¡Pues ésta es la tarta de cumple de los seis años ! ¿Qué os parece?

¡Muchas felicidades Ramón! Deseo que hayas disfrutado mucho en tu cumple y que éste día haya sido para tí inolvidable. ¡Gracias por vuestra confianza y por contar conmigo otro año más!

Espero que os haya gustado este pequeño viaje en el tiempo, recordando algunos de los trabajos que hice para este peque, con mucho cariño. La verdad, es que no sabría con cual quedarme... ¡me gustan todos!  ¿Y a vosotros?

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!

BIZCOCHO ENROLLADO DEL DÍA DEL LIBRO

Hola a todos. Tengo tanto retraso que no puedo llegar a publicar mis elaboraciones en fecha. Así que os traigo el trabajo que realicé el mes pasado con motivo del Día del Libro. Como todos los años, el día 23 de Abril lo celebramos en casa. En nuestra familia tenemos la costumbre de regalarnos nuestras lecturas favoritas y a mis hijos les encanta. Cuando eran pequeños recibían cuentos y lecturas infantiles, y ahora que ya son más mayores,  libros juveniles y de aventuras.

Siempre es buen momento para disfrutar de una interesante lectura acompañada de una buena taza de café y de un "capricho" dulce. Todos los años preparo alguna tarta especial, las he preparado con forma de libro abierto, como un libro con ilustraciones antiguas pintadas a mano, con rosas, etc

Por eso en esta ocasión pensé en un bizcocho enrollado de vainilla relleno de una deliciosa nata vegetal con sabor a café. (Os pongo la receta aquí, solo tenéis que sustituir el cacao que aparece en la receta del enlace,  por un sobre de azúcar vainillada o una cucharada de esencia de vainilla).

La idea de un bizcocho enrollado  "escrito", como si hubiera sido realizado de puño y letra de cualquier escritor, me rondaba por la cabeza. Lo que tenía que conseguir era que la "grafía" del bizcocho se entendiera como si hubiera sido sacada de la página de un libro y que al hornearse no se perdiera en la masa. Diseñé mi plan y en un papel de horno, copié unas lineas con buena caligrafía y letra bonita, de uno de mis autores preferidos Edgar Allan Poe.

Preparé la masa, separé un bol de la misma y teñí con colorante negro, coloqué la masa en una manga pastelera con una boquilla del número 2 de Wilton y tracé paso a paso, muy despacio, todo el párrafo. ¡Cuidado!, se me olvidaba deciros,  que tenéis que  darle la vuelta al papel de horno de forma que veáis las letras del revés, para que luego a la hora de escribirlas con la masa y cuando se hornee el bizcocho, al enrollarlo se puedan leer a derechas. Hay que hornear un minuto la masa de las letras a 215ºC, lo sacamos y cubrimos con la masa clarita y ya horneamos de 6 a 7 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga limpio.

Y de ahí surgió mi pequeño homenaje a este día tan maravilloso. Como a mi parecer, quedó fantástico, no he querido dejar pasar la oportunidad de ponerlo aunque sea a fecha pasada. El trabajo me parece original, me recuerda a un pergamino antiguo,  y es un poco difícil, pero estoy satisfecha del resultado obtenido, por eso os lo muestro. ¿Qué os parece? ¿Os gusta la idea?

Perfecto para obsequiar a un buen amante de la lectura y que disfrute de un maravilloso "momento dulce".

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!