miércoles, 23 de abril de 2014

TARTA DIA DEL LIBRO

¡Feliz día del libro! Hoy es una fecha importante,  es el Día Internacional del Libro. El 23 de abril es un día simbólico para la literatura mundial, ya que en este día y en el año de 1616 fallecieron personalidades como Cervantes, Shakespeare y  Garcilaso de la Vega. Igualmente se conmemora el nacimiento o muerte de otros autores prominentes como Maurice Druon, Haldor K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla y Manuel Mejía Vallejo.
En cataluña justo en esta fecha se celebra  la Diada de Sant Jordi que consiste en la leyenda de San Jorge y el Dragón, sin duda, la más difundida. En ella se nos presenta a San Jorge como un caballero que lucha contra un ser monstruoso que vivía en un lago y atemorizaba a la población. El dragón exigía el sacrificio de dos corderos para alimentarse cada día, a cambio de no atacar  la ciudad. Cuando los ganaderos acabaron con la totalidad de sus animales como ofrendas, decidieron que el sacrificio sería humano; cada día elegirían al azar a  una persona viva . Con tan mala fortuna que le tocó a  la hija del rey. Cuando el dragón estaba a punto de devorarla, el caballero Sant Jordi la salvó matando al dragón con su lanza; de la sangre derramada brotó un rosal... y esa es la tradición:  ellos regalan una rosa a ellas  y ellas les regalan un libro a cambio. Para los libreros y editores, es el día del año que más libros se venden.
Es una tradición muy bonita, en casa siempre nos ha gustado y nos hemos regalado un libro, o lo hemos intercambiado con algún amigo. En el colegio de mis hijos se sigue manteniendo esa magnífica tradición y uno de los actos importantes de este día consiste en  realizar un intercambio de libros entre padres y profesores. El único requisito que se pide es que el libro esté en buen estado. Es una gran oportunidad para descubrir lecturas interesantes o algún libro especial. Y para clausurar todos estos actos y rendir homenaje al Día Internacional del Libro, el colegio el año pasado lo celebró con una tarta muy especial que narraba la leyenda que os he contado antes. Este año y para no ser menos, el broche final ha sido esta maravillosa tarta, basada en un grabado de Don Quijote de la Mancha y que comienza narrando la historia del famoso hidalgo. La tarta era de chocolate, rellena de buttercream de caramelo y bañada en almíbar de naranja. ¡Riquísima!
Aquí os pongo las fotos. Espero vuestros dulces comentarios.







Solo me queda decir que he sido muy feliz al poder hacer esta tarta. ¡Gracias por vuestra confianza! ¡Feliz día del libro a todos!

Saludos

María José


Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!




viernes, 18 de abril de 2014

TORRIJAS DE LECHE

¡Feliz Viernes Santo a todos! Como es tradición y así lo hacemos en casa todos los años por estas fechas, no pueden faltar las torrijas, las monas de pascua, los huevos de chocolate... ¡Mmm, qué delicia los postres tradicionales de Semana Santa! ¡Se me hace la boca agua! Pues os voy a poner la receta de "mis torrijas" que aunque son clásicas, tienen mi toque personal y único que las hace riquíiiiiiiiiisimas para los míos; son torrijas de leche, como las van a comer los niños, prefiero hacerlas de leche en vez de vino, y les gustan tanto que desaparecen en casa en tiempo record. Pues vamos allá con la receta...

Ingredientes:

  • Dos barras de pan  (preferiblemente del día anterior, salen apróximadamente unas 25 rebanadas).
  • 650 ml de leche 
  • 5 o 6 cucharadas de azúcar ( se puede añadir alguna más,  según nos guste el dulzor)
  • 1 sobre de azúcar avainillado. o una cucharada de esencia de vainilla
  • 3 huevos M
  • 3 cucharadas de canela en polvo
  • 200 grs de azúcar para rebozar 

Preparación:

Cortar el pan en rebanadas de un poco más de un dedo de grosor.

En un cazo ponemos la leche, el azúcar y el azúcar avainillado o la esencia de vainilla y lo templamos un poco, de esta manera el pan absorberá la leche más rápidamente. Cogemos las rebanadas de pan y las vamos bañando en la leche templada, una por una. Dar la vuelta a cada rebanada y remojarlas por ambos lados. Poner a escurrir en una rejilla. Cuando apenas goteen, rebozar en huevo batido y freír en abundante aceite caliente. Le daremos la vuelta para que se vayan friendo por los dos lados.
Las sacaremos de la sartén cuando estén doradas. Pondremos las rebanadas en un papel absorbente de cocina para que escurran el exceso de aceíte.











En un plato llano mezclar los 200 grs de azúcar y la canela en polvo para rebozar las rebanadas de pan que habremos dejado enfriar previamente en el papel de cocina.

Las pasamos por el azúcar y la canela, y las ponemos en una fuente.


Ya están listas para degustar.¡ A ver quien puede resistirse! ¡Buen provecho!

Saludos

María José

Y  recuerda... ¡pon un dulce en tu vida!